福州聚春园大酒店有限公司座落于福州市黄金商业区东街口，前身为始创于1865年的聚春园菜馆，距今已有137年的历史，是福州市餐饮酒店中现存历史最长的中华老字号；闽菜状元“佛跳墙”源于聚春园，1990年荣获国家商业部菜肴最高奖“金鼎奖”。 1994年，聚春园改扩建为集餐饮、住宿、商务、娱乐、购物为一体的三星级旅游涉外饭店，楼高11层，占地2400平方米，建筑面积16000平方米，共有餐位1300个，客房125间（套）。酒店总体设计融中国古典园林风格与世界现代构思为一体，三楼聚春宴，二楼聚香苑集以闽菜
